پخت و پز
زیرشاخهها
-
طبخ غذا
از وقتی مواد غذایی اولیه را در آشپزخانه درون قابلمه می‌ریزید تا وقتی که غذای خوش‌طعم و بو، روی سفره بیاید، تغییرات زیادی در مواد مغذی آن پدیدار می‌شود. چهار عامل، نقش مهمی در کاهش مواد مغذی موثر دارند:1- عملیاتی که پیش از پختن، روی ماده غذایی انجام می‌شود. 2- مدت زمان پختن غذا. 3- مقدار مایع مورد استفاده برای پختن غذا. 4- مدت زمانی که غذا را داغ نگه می‌دارید یا در هوای آزاد می‌گذارید تا مصرف شود.
برای اینکه غذاهای شما مواد مغذی خود را حفظ کنند، باید این چهار عامل را کنترل کنید. بیشتر روش‌های پخت غذا، موجب کاهش ویتامین C در ماده غذایی می‌شوند و همچنین طعم و رنگ و مزه ماده غذایی را تغییر می‌دهند که ناشی از واکنش‌های شیمیایی است که درون ماده غذایی رخ می‌دهد. به عنوان یک قانون کلی هر چه در تهیه غذا، آب، زمان و روغن کمتری استفاده شود، مواد مغذی کمتری از بین خواهد رفت.
-
اجاق گاز
اجاق گازها برای اولین بار از اوایل سده نوزدهم میلادی تولید شدند و پس از مدتی به تولید صنعتی و انبوه رسیدند.
حقیقت این است که طراحی اولیه اجاق گاز اگر چه چندان خاص نبود و بسیار ساده بود، اما به دلیل جدید بودن آن بسیار مورد توجه قرار گرفت، به این ترتیب شکل عمودی و جعبه مانند اجاق گازهای اولیه که معمولا به دلیل سهولت در استفاده بر پایه هایی نصب می شد و روی آن دو الی چهار شعله برای پخت و پز وجود داشت، در همان دوره عمومیت یافت. تا سال ۱۹۲۰ از چدن در تولید اجاق گاز استفاده می شد، اما در سال ۱۹۲۰ تولید ورقه های فولادی لعاب دار، امکان ساخت اجاق گازهای سبک تر را فراهم کرد که از سطوح صاف و خطوط یک دستی برخوردار بود و اغلب با لعاب سفید روکش می شد. اما اجاق گاز با شکل امروزی، تقریبا از سال ۱۹۳۰ و درست همزمان با ظهور یک محصول جدید به نام اجاق گاز الکتریکی وارد بازار شد که شکل و فرم آن مشابه اجاق های امروزی و به صورت مکعب مستطیل بود. اجاق گاز در ایران نیز مقارن با توزیع گاز مایع رواج یافت و ابتدا به عنوان یک کالای لوکس تلقی می شد، اما با افزایش سطح درآمد و تمایل به افزایش سطح رفاه، تقاضا برای خرید اجاق گاز افزایش یافت. -
فر مایکرو
-
هود
هود در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. مهم‌ترین کار آن خارج کردن بو، دود و بخاری است که در هنگام آشپزی بلند می‌شود. به عبارت دیگر هود آشپزخانه، گاز، رطوبت و چربی معلق در هوا را به بیرون از منزل می‌کشد و میزان رطوبت را در حد مناسبی ثابت نگاه می‌دارد. در عین حال، چربی و رطوبت روی سقف و دیوارها نمی‌نشیند و آشپزخانه برای مدت زمان بیشتری تمیز می‌ماند. اگر هود یا دستگاه هواکش در آشپزخانه نصب نباشد، افزایش رطوبت شرایط را برای رشد میکروب‌ها، قارچ‌ها و کپک‌ها فراهم می‌کند و سلامت اعضای خانواده را به خطر می‌اندازد. در حال حاضر دو نوع هود در بازار موجود است. هود تصفیه کننده هوا و هود دارای خروجی هوا، هودهای تصفیه کننده، گرد و غبار و بو را به داخل می‌کشند و ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا می‌زدایند و دوباره هوای تصفیه شده را به داخل آشپزخانه پس می‌دهند. هودهایی که خروجی هوا دارند، به یک کانال متصل شده‌اند که گرد و غبار، چربی و بوهای نامطبوع از طریق آن به بیرون فرستاده می‌شود.این هودها به شکل‌های معمولی، شومینه‌ای و جزیره‌ای موجود هستند. هود آشپزخانه را می‌توان از نظر ظاهر به پنج دسته تقسیم کرد. 1) هود آشپزخانه زیر کابینتی 2) هود آشپزخانه شومینه کلاسیک. 3) هود آشپزخانه شومینه‌ای مورب. 4) هود آشپزخانه مخفی. 5) هود آشپزخانه جزیره
فر مایکروویو توکار بوش CMG633BB1I
12,500,000 تومان موجود استسری 8 وزن: 38 کیلوگرم توان مصرفی: 1000 وات ظرفیت مخزن: 45 لیتر دامنه دمایی: 30 تا 275 درجه سانتیگرادخردکن بوش MMR15A1
570,000 تومان موجود استساخت اسلوونی توان مصرفی 550 وات 1.5 لیتر طرفیت کاسه دارای 3 تیغهخردکن بوش MMR08A1
565,000 تومان موجود استساخت اسلوونی توان مصرفی 400 وات 800 میلی‌لیتر ظرفیت کاسه دارای 2 تیغهآب مرکبات گیری بوش MCP72GPW
990,000 تومان موجود استآب مرکبات گیری بوش مدل MCP72GPW | رنگ: سفید | قدرت موتور: ۴۰ وات ظرفیت: ۱ لیتر | قابلیت ضد چکه آب مرکبات‌گیری بوش مدل MCP72GPW با ظرفیت 1 لیتر یکی از جدید ترین محصولات بوش در سال 2016 می باشد . این آب مرکبات گیری جز زیباترین مدل ها می باشد.مایکروویو توکار بوش HMT84G654I
5,100,000 تومان 5,850,000 تومان موجود است.سری 6 رنگ: مشکی ظرفیت: 25 لیتر توان مصرفی: 900 وات جنس بدنه: استیل ضدزنگآب مرکبات گیری بوش MCP3500
420,000 تومان موجود استآب پرتقال گیری بوش BOSCH مدل MCP3500 با توان 25 وات دستگاه ساده و کوچکی است با عملکرد فشاری که قادر به گرفتن آب انواع مرکبات می باشد. مخروطی این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که می توان با آن انواع مرکبات کوچک و بزرگ را آب گیری کرد. همچنین محور دستگاه قابلیت چرخش در دو جهت را دارا می باشد و همین ویژگی باعث گرفته شدن کامل آب میوه می گردد. آب پرتقال...آبمیوه‌گیری بوش MES4010
2,570,000 تومان موجود استتحت لیسانس آلمان | رنگ: استیل | ظرفیت مخزن تفاله گیر: ۳ لیتر قدرت موتور: ۱۲۰۰ وات | ۳ تنظیم سرعت برای میوه‌ها٬ سبزیجات سفت و نرماجاق گاز صفحه بوش PCR915B91E
8,200,000 تومان موجود استاجاق گاز 90سانتی‌متری بوش مدل PCR915B91E کشور سازنده: اسپانیا | رنگ: استیل | نوع: رومیزی توکار | جنس: فولاد ضد زنگ تعداد شعله: 5 شعله | اندازه: 915×50 | دارای سیستم جرقه زنیآب مرکبات گیری بوش MCP72GMB
506,000 تومان موجود نیستموجود نیستآب مرکبات‌گیری بوش مدل MCP72GMB | رنگ: مشکی | قدرت موتور: 40 وات آب مرکبات‌گیری بوش مدل MCP72GMB با ظرفیت 1 لیتر یکی از جدید ترین محصولات بوش در سال 2016 می باشد . این آب مرکبات گیری جز زیباترین مدل ها می باشد و دارای نمایشگر LED می باشد .اجاق گاز بوش HSG736255M
تماس بگیریدبه رنگ: استیل دارای ۵ شعله تحت لیسانس آلمان دارای ۳ عملکرد پخت و پز دارای سیستم امنیتی ترموکوپلاجاق گاز بوش HSB738256M
7,790,000 تومان موجود نیستموجود نیستRange Cooker برقی با حداکثر 8 حالت حرارتی و اجاق گاز صفحه‌ای: شما را قادر می‌سازد تا حرفه‌ای آشپزی کنید.شعله پلوپز: پخت قدرتمند تا 3.9 کیلو وات. پوشش شیشه‌ای: پوشش زیبای صفحه که به آسانی قابل تمیز شدن است. درب عمودی بازشو: برای باز و بسته کردن بسیار آسان درب فر. نمایشگر: نمایش الکترونیک دما و ساعت روز. شبکه اجاق پیوسته و چدنی: برای بیشترین ثبات.اجاق گاز بوش HGA233120I
2,880,000 تومان موجود نیستموجود نیسترنگ: سفید تعداد محدوده پخت: 4 سطح مصرف انرژی: A مجهز به فر با ظرفیت 71 لیتراجاق گاز بوش HSG736225M
تماس بگیریدساخت کشور ایتالیا | ۵ شعله | رنگ: سفید ۳ قابلیت پخت متفاوت | دارای جوجه گردان | ظرفیت محفظه فر ۱۱۲ لیتراجاق گاز بوش HSG738256M
تماس بگیرید3 قابلیت پخت: گریل گازی، جوجه‌گردان، حرارت از پایین گازی | فر با ظرفیت فوق‌العاده بالا (112 لیتر) با لعاب خاکستری | ابعاد محصول (میلی‌متر): 845 × 898 × 600 | لوازم جانبی همراه با محصول - مخزن 1: 1 عدد سینی لعابی شیرینی‌پزی، 1 عدد جوجه‌گردان، 1 عدد ست سری برای گاز طبیعی، 1 عدد...اجاق گاز بوش HSG738356M
تماس بگیریدتمام استيل | ساخت ایتالیا | دارای ترموکوپل و فندک خودکار | 5 شعله اجاق گاز بوش مدل HSG738356M با فناوری گردش رطوبت و بدنه داخلی کاتالیزوری یکی از بهترین سری‌های موجود بازار می‌باشد. فر این گاز دارای 4 برنامه پخت (حرارت از کف، حرارت از بالا و پایین، گریل، جوجه گردان) است که به شما امکان طبخ انواع کیک و...اجاق گاز اسنوا ولنتینو SGC5-645
تماس بگیریداجاق گاز 5 شعله | رنگ: بدنه بژ٬ رویه استیل سیستم امنیتی ترموکوپل | صفحه پلاسما فوق حرفهایاجاق گاز اسنوا ولنتینو SGC5-641
2,330,000 تومان موجود نیستموجود نیستاجاق گاز 5 شعله اسنوا SNOWA سری والنتینو مدل SGC5-641 با رده انرژی A پوشش لعاب دار با امکان سلف کلین | فر با جوجه گردان و دیواره طبقاتی و فن داخلی مجهز به فندک اتوماتیک و ترموکوپل | دماسنج عقربه ای جهت نمایش دمای فر | درب شیشه ای فر و گازاجاق گاز اسنوا آترینا SGC5-531N
1,530,000 تومان موجود نیستموجود نیستاجاق گاز 5 شعله | رنگ بدنه نقره‌ای رویه استیل صفحه نمایش LED | سیستم امنیتی ترموکوپلاجاق گاز اسنوا آترینا SGC5-532
1,435,000 تومان موجود نیستموجود نیستاجاق گاز 5 شعله | رنگ: بدنه سفید رویه لعاب | ظرفیت محفظه فر 90 لیتراجاق گاز اسنوا آترینا SGC5-533
تماس بگیریداجاق گاز 5 شعله | رنگ: بدنه و رویه مشکی صفحه نمایش LED | ظرفیت محفظه فر 90 لیتر
