امروزه در بسیاری از خانهها برای تهیه و پخت ماهی، گوشت و پیتزا از فر استفاده میگردد، بدون شک داشتن اطلاعات کافی پیش از خرید هر وسیلهای، راه گشا و تسهیل کننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجایی که اجاقها قیمت نسبتا بالایی دارند و ورودشان به منازل برای سالهای طولانی خواهد بود لذا لازم است در انتخاب اجاق و فر خود نهایت دقت را داشته باشیم. انواع فر از نظر نوع و محل نصب در آشپزخانه به دو دسته توکار و معمولی تقسیم میگردد در شیوه توکار نصب از داخل کابینت صورت میگیرد و در روش معمولی یا به اصطلاح مبله بصورت پرتابل یا قابل جابجایی میباشد. فرها از نظر نحوه پخت و پز غذا به فر گازی، فر برقی و فر کانوکشن دسته بندی میشوند که به ترتیب از گاز شهری، المنتهای برقی و امواج مایکروویو استفاده میکنند.
توجه داشته باشید معمولا کمترین حالت حرارت دهی در فر نیز احتیاجات شما را برآورده خواهد کرد چرا که برای پختن کیک، پیتزا، مرغ، سوسیس، مرغ و سایر مواد غذایی، اگر فری با المنت (بالا - پایین) و (هوای سه بعدی) داشته باشید کفایت خواهد کرد. سایر سیستمهای حرارتدهی فقط کار شما را راحتتر یا سریع تر انجام خواهد داد.