طبخ غذا

از وقتی مواد غذایی اولیه را در آشپزخانه درون قابلمه می‌ریزید تا وقتی که غذای خوش‌طعم و بو، روی سفره بیاید، تغییرات زیادی در مواد مغذی آن پدیدار می‌شود. چهار عامل، نقش مهمی در کاهش مواد مغذی موثر دارند:1- عملیاتی که پیش از پختن، روی ماده غذایی انجام می‌شود. 2- مدت زمان پختن غذا. 3- مقدار مایع مورد استفاده برای پختن غذا. 4- مدت زمانی که غذا را داغ نگه می‌دارید یا در هوای آزاد می‌گذارید تا مصرف شود.

برای اینکه غذاهای شما مواد مغذی خود را حفظ کنند، باید این چهار عامل را کنترل کنید. بیشتر روش‌های پخت غذا، موجب کاهش ویتامین C در ماده غذایی می‌شوند و همچنین طعم و رنگ و مزه ماده غذایی را تغییر می‌دهند که ناشی از واکنش‌های شیمیایی است که درون ماده غذایی رخ می‌دهد. به عنوان یک قانون کلی هر چه در تهیه غذا، آب، زمان و روغن کمتری استفاده شود، مواد مغذی کمتری از بین خواهد رفت.

طبخ غذا 66 محصول وجود دارد

زیرشاخه‌ها

  • پلوپز

    با تهیه یک دستگاه پلوپز، انواع برنج را به راحتی تهیه و در زمان صرفه جویی کنید. با بعضی پلوپزها، علاوه بر طبخ برنج، غذاهای دیگر را هم می توان تهیه نمود . دستگاه پلوپز با قابلیت تنظیم زمان، یکی از بهترین وسیله ها برای خانم های کارمند می باشد. می توانید صبح برنج را آماده کرده و پلوپز خود را تنظیم نمایید تا در زمان معینی شروع به پخت کند. زمانی که از سرکار به خانه باز می گردید، تنها کاری که می کنید چیدن میز برای یک برنج گرم و آماده است. اولین نکته ای که برای خرید پلوپز باید به آن توجه کنید، ظرفیت آن است. مثلاٌ اگر می خواهید برای 3 نفر برنج تهیه کنید، پلوپزهای با 5 فنجان ظرفیت مناسب شما می باشند. اما اگر برای تعداد بیشتری لازم دارید باید پلوپزهای با 6 تا 10 فنجان ظرفیت را تهیه نمایید. بهتر است از پلوپزهایی استفاده کنید که دارای قابلمه تفلون بوده و در نتیجه برای شستشو و نگهداری طولانی مدت بسیار راحت تر هستند.

     

  • زودپز

    اگر جزو خانم‌های شاغل هستید، زمان برای شما اهمیت زیادی دارد شاید بعضی وقت‌ها مجبور شوید چند ساعت اضافه‌تر سرکار بمانید و وقتی به خانه می‌رسید زمان کافی برای رسیدگی به کارهای خانه را ندارید. این در حالی است که همسر و فرزندان‌تان برای خوردن یک قورمه سبزی خوشمزه انتظار می‌کشند. در این گونه مواقع چه باید کرد؟ یک راه حل این است به سراغ پخت انواع غذاهای ساده‌تر بروید اما اگر افراد خانواده شما به غذاهای سنتی بیشتر علاقه دارند چاره کار این است که یک زودپز بخرید در این صورت می‌توانید در عرض مدتی کوتاه خورشت لذیذ و جا افتاده ای بپزید و از بابت کمبود وقت برای پخت غذاهای مختلف نگرانی نداشته باشید. به هر حال زودپز یک وسیله کاربردی در آشپزخانه است که در وقت و انرژی شما هنگام پختن غذا صرفه جویی می‌کند و هر غذایی را سریع‌تر می‌پزد.

     

  • سرخ کن

    این روزها بسیاری به دنبال کالاهایی هستند که علاوه‌ بر اینکه سرعت پخت غذا را افزایش می‌دهند، بلکه آشپزی راحت و بی‌دردسری را برای کاربر به ارمغان می‌آورند. یکی از این کالاهای محبوب و دوست داشتنی نزد خانم‌های خانه‌دار سرخ‌کن است. وسیله‌ای که خانم‌های خانه‌دار را از ایستادن‌های مداوم مقابل اجاق گاز و سرخ کردن مواد غذایی در ماهیتابه نجات داده است. این کالای دوست داشتنی این روزها در انواع گوناگونی در بازار موجود است . انواع سرخ کن به صورت سرخ کن معمولی و سرخ کن بدون روغن است دستگاه سرخ کن باید فیلتر بو و فیلتر چربی داشته باشد بهتر است ظرف دستگاه سرخ کن قابل جدا شدن باشد. تمام سرخ کن ها دارای سبدی هستند که مواد غذایی برای سرخ شدن در آن قرار می گیرند. در برخی از سرخ کن ها به هنگام اتمام کار، سبد در داخل روغن می ماند و در برخی دیگر سبد با روغن تماس ندارد. 

  • ساندویچ ساز

    ساندویچ ها یکی از محبوب ترین غذاهای مورد علاقه کودکان و بزرگسالان هستند. برای درست کردن ساندویچ های خوشمزه، سالم و متفاوت در کمترین زمان ممکن کافی است یک دستگاه ساندویچ ساز در منزل داشته باشید، ساندویچ سازها از نظر ظرفیت تعداد ساندویچ هایی که می توان در آن ها قرار داد متفاوت اند. ساندویچ سازها دارای دو نوع صفحه گریل هستند: برخی صاف و برخی دارای شیار می باشند. اگر شما نوعی را که دارای شیار می باشد تهیه کنید، ساندویچ های شما شیار دارد و شیارهای آن قهوه ای پررنگ تر و برشته تر می باشد که فقط در ظاهر ساندویچ تاثیر دارد و نه در طعم آن و هر کدام را که بیشتر می پسندید می توانید تهیه نمایید. همچنین سینی برخی ساندویچ سازها ثابت و در برخی دیگر متحرک است. سینی های متحرک به شما کمک می کنند عمل شستشو را راحت تر انجام داده و یا حتی برخی از انواع آن را در ماشین ظرفشویی بگذارید. کار با ساندویچ ساز بسیار ساده است، تقریبا تمام انواع آن دارای چراغهایی هستند که یکی نشانه روشن بودن دستگاه و دیگری نشان دهنده داغ بودن دستگاه و آماده بودن آن برای تهیه ساندویچ است.

  • توستر

    از توستر برای گرم کردن و برشته شدن نان استفاده می شود. توستر از نظر توان الکتریکی، گنجایش برش های نان، روش های خارج کردن نان به صورت دستی یا اتوماتیک، داشتن سینی جمع کننده خرده های نان و همچنین نوع سیستم کنترلی آن تقسیم بندی می شود. توسترها به اشکال مختلف و در رنگ‌های مختلف در بازار موجود میباشد که انتخاب رنگ آن به سلیقه افراد بستگی دارد. توسترها به صورت دو خانه و چهار خانه میباشند.

  • بخارپز

    بخارپز این امکان را فرآهم می‌کند تا بجای اینکه مواد غذایی در داخل آب حرارت داده شوند و یا در روغن سرخ شوند، توسط بخار ایجاد از حرارت دادن آب پخته شوند که این روش موجب حفظ ویتامین‌ها و پروتئین موجود در مواد غذایی می‌شود و همچنین برای افرادی که دارای رژیم‌های غذایی هستند بسیار کارآمد می‌باشد. نکات قابل توجه در هنگام خرید بخارپز عبارتند از:

    • تعداد طبقات: بخارپزها معمولا 2 یا 3 طبقه هستند که البته نیازی نیست تا همواره از تمامی طبقات دستگاه استفاده شود و تعداد طبقات در هنگام استفاده می‌تواند کمتر از تعداد کل آن‌ها باشد.
    • قابلیت داخل هم قرارگیری طبقات: با توجه به چند طبقه بودن بخارپزها، نگهداری آنها فضای زیادی لازم دارد که با بکارگیری این قابلیت، حجم کمتری را اشغال خواهند کرد.
    • نشانگر سطح آب موجود در مخزن
    • ظرفیت مخزن آب
    • تایمر: که به منظور متوقف کردن عملکرد دستگاه در مدت زمان مشخص بکار می‌رود.
در صفحه
  • ( 0 نظر )
    168,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    دارای قدرت 850 وات  |  دارای دو جایگاه نان این توستر مولینکس مجهز به قدرت 850 وات و دارای 2 جای برای قراردادن نان می باشد.  از ویژگی های خوب این توستر سیستم یخ زدایی، گرم کردن مجدد، برشته کردن، قطع کارکرد درحین انجام کار و بالابر نان است.میزان تنظیم تست شدن نان در این توستر مولینکس از 1 تا 7 می باشد. یکی از ویژگی های خوب این توستر سینی متحرک جمع آوری خرده...

    168,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    182,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-09

    قدرت ۷۰۰ وات  |  رنگ سفید  |  ساخت کشور چین (تحت لیسانس فرانسه)  دارای صفحه مخصوص اسنک  |  ۱ صفحه تفلون ثابت  قابلیت نگهداری به صورت عمودی  |  چراغ نمایشگر حرارت 

    182,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    207,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    توان 500 وات  |  مشکی رنگ پلوپز مولینکس مدل  MK151 با توان 500 وات و دیگ نچسب و متحرک با ظرفیت 1.5 لیتر دارای دو قابلیت پلوپز و بخارپز می باشد. همچنین این محصول مولینکس دارای ظرف مخصوص بخارپز است که می توانید به راحتی مواد غذایی را بخارپز نمایید . بدنه این محصول مولینکس ضد حرارت است و مجهز به چراغ نشانگر حرارت می باشد. بعد از پخت غذا نیز می توانید آن را...

    207,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    580,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    توان 1000 وات  |  6 لیتر گنجایش زودپز مولینکس مدل CE400070  با توان 1000 وات و دیگ تفلون و متحرک با ظرفیت 6  لیتر دارای عملکردهایی فراوانی مانند پخت با فشار زیاد و کم، سرخ کردن، آرام پز کردن، گرم نگهدارنده و بخارپز می باشد.یکی از ویژگی های خاص این زودپز حالت های پیش پخت آن یعنی سرخ کردن و تفت دادن و همچنین آرام پز کردن است. جنس بدنه این زودپز استیل بوده و...

    580,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    340,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    سرخ کن مولینکس مدل AF123  |  دارای قدرت 1600 وات  |  معروف به یونو ام ترموستات  این سرخ کن AF135D به گونه ای طراحی شده است که می توانید درجه حرارت آن را به راحتی تنظیم نمایید. چراغ نشانگر حرارت و پنجره نمایش روی درب سرخ کن به شما این امکان را می دهد تا مواد غذایی را حین سرخ شدن ببینید و از میزان سرخ شدن آنها اطلاع پیدا کنید. دیواره سرخ مولینکس ضد حرارت...

    340,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    210,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-08-25

    توان مصرفی 650 وات  |  تحت لیسانس فرانسه  |  سفید رنگ  |  با گنجایش 5.6 لیتری بخارپز تفال دارای سه سبد مجزا بوده که این امکان را می‌دهد با کمک آن انواع مواد غذایی از جمله سبزیجات، مرغ، ماهی و ... به راحتی هر چه تمام‌تر بخارپز می‌کند و شما با استفاده از این محصولات می‌توانید طمع واقعی غذا با سلامتی کامل را حس کنید. این دستگاه با بدنه شفافی که دارد اجازه...

    210,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    161,300 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    دارای قدرت 850 واتی  |  معروف به ناویو  |  دارای دو درگاه نان این توستر مولینکس مجهز به قدرت 850 وات و دارای 2 جای برای قراردادن نان می باشد.  از ویژگی های خوب این توستر سیستم یخ زدایی، گرم کردن مجدد، برشته کردن، قطع کارکرد درحین انجام کار و بالابر نان است. میزان تنظیم تست شدن نان در این توستر مولینکس از 1 تا 7 می باشد. یکی از ویژگی های خوب این توستر سینی...

    161,300 تومان
  • ( 0 نظر )
    287,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-09

    قدرت ۷۰۰ وات  |  رنگ قرمز یاقوتی |  ساخت کشور چین (تحت لیسانس فرانسه)  دارای صفحه مخصوص گریل و بیسکوییت  |  ۲ صفحه تفلون متحرک  قابلیت نگهداری به صورت عمودی  |  چراغ نمایشگر حرارت 

    287,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    221,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    قدرت 600 وات  |  معروف به اینسیو پلوپز مولینکس مدل  MK111  با توان 600 وات و دیگ نچسب و متحرک با ظرفیت 1.8 لیتر، وسیله ای مناسب و کارآمد در آشپزخانه شما خواهد بود.با درب شیشه ای این پلوپز می توانید درحین پخت برنج، مراحل آماده شدن غذا را ببینید و لذت ببرید. این محصول مولینکس مجهز به چراغ نشانگر حرارت می باشد. بعد از پخت غذا نیز می توانید آن را در حالت گرم...

    221,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    0 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-26

    سرخ کن مولینکس مدل AF1651  |  با توان 1900 واتی  |  دارای 1.2 لیتر گنجایش این سرخ کن با نام دیگرنیو یونواِل  درکنار  موتور 1900 وات، ظرفیت 1.2 کیلوگرم ، ظرفیت روغن 2.1 لیتر و فیلتری ضد بو می تواند دستیارتان در هر آشپزخانه ای باشد و زمان انجام فرآیند آشپزی را برایتان کوتاه و لذت بخش نماید.ترموستات  این سرخ کن AF1651 به گونه ای طراحی شده است که می توانید...

    0 تومان
  • ( 0 نظر )
    318,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    دارای بخارپز  |  در ابعاد 4 و 6 لیتری

    318,000 تومان
  • 184,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-22

    قدرت 900 وات  |  رنگ مشکی |  ظرفیت 6 لیتر این محصول دارای دو سبد مجزا برای پخت سالم مواد غذایی اجازه نمی‌دهد که از ویتامین‌ها و مواد معدنی کاسته شود. همچنین ظرف دیگری که برای آن تعبیه شده است مخصوص طبخ برنج می‌باشد. از طریق نشانگر سطح آب می‌توان میزان آب داخل مخزن را مشاهده نمود و در صورت کمبود آب از طریق دهانه تعبیه شده بر روی مخزن بدون نیاز به برداشتن...

    184,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    183,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-08-08

    توان 850 وات  | معروف به نیو سابیتو این توستر سیلور مولینکس مجهز به قدرت 850 وات و دارای 2 جای برای قراردادن نان می باشد.  از ویژگی های خوب این توستر سیستم یخ زدایی، گرم کردن مجدد، برشته کردن، قطع کارکرد درحین انجام کار و بالابر نان است.میزان تنظیم تست شدن نان در این توستر مولینکس از 1 تا 6 می باشد. یکی از ویژگی های خوب این توستر سینی متحرک جمع آوری خرده...

    183,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    314,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-09

    قدرت ۷۰۰ وات  |  رنگ قرمز یاقوتی  |  ساخت کشور چین (تحت لیسانس فرانسه)  دارای صفحه مخصوص اسنک٬ گریل و بیسکوییت  |  ۳ صفحه تفلون متحرک  قابلیت نگهداری به صورت عمودی  |  چراغ نمایشگر حرارت 

    314,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    213,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-08-02

    توان 600 وات  |  معروف به  یونو پلوپز مولینکس مدل  MK111  با توان 600 وات و دیگ نچسب و متحرک با ظرفیت 1.8 لیتر، وسیله ای مناسب و کارآمد در آشپزخانه شما خواهد بود.با درب شیشه ای این پلوپز می توانید درحین پخت برنج، مراحل آماده شدن غذا را ببینید و لذت ببرید. این محصول مولینکس مجهز به چراغ نشانگر حرارت می باشد. بعد از پخت غذا نیز می توانید آن را در حالت گرم...

    213,000 تومان
  • ( 0 نظر )
    550,000 تومان
    تاریخ بروزرسانی : 1395-04-10

    سرخ کن مولینکس مدل AM302  |  با توان  2100 وات  |  معروف به مگا این محصول یکی از بهترین سرخ کن های شرکت مولینکس است که با ویژگی های خاص خود توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است. این دستگاه با توان 2100 وات و ظرفیت 2 کیلوگرم به همراه 3 لیتر ظرفیت روغن، سرخ کنی پرکاربرد برای شما محسوب می شود. این دستگاه دارای دیگ و سبد متحرک است که کار با آن را راحت می...

    550,000 تومان